Aprenda a fazer um delicioso pão integral que toda a família gostará. Esta receita de pão integral indicará como fazer um pão integral e muito gostoso!
Ingredientes
- 1 colher (de chá) de fermento de padaria;
- ½ litro de água morna;
- 1 kg de farinha de trigo integral;
- 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo (opcional);
- 1 ou 2 colheres (de sopa) de óleo;
- 1 colher (de sobremesa) de sal;
- 1 colher (de chá) de lecitina de soja, linhaça ou orégano (opcionais);
- erva-doce, uva-passa, castanha-do-pará, gergelim (opcionais).
Primeira Etapa:
Coloque num recipiente o fermento de padaria, a água morna, 300g de farinha de trigo integral e o açúcar mascavo. Misture tudo e cubra com um pano grosso. Deixe descansar por, pelo menos, duas horas.
Segunda Etapa:
Acrescente o óleo e o sal. Depois, pode-se acrescentar lecitina de soja, linhaça, orégano ou gergelim. Enquanto mistura, vá colocando aos poucos mais 700g de farinha de trigo integral. Coloque a massa sobre uma mesa e amasse até que ela fique lisa e macia e não grude nas mãos. Enrole os pães e coloque-os nas formas previamente untadas.
Terceira Etapa:
Deixe crescer por uma hora ou mais. Asse em forno quente durante 50 minutos.
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